Biberin acı mı tatlı mı olduğunu nasıl anlarız? Biberin acılığını, sap ve gövdenin birleştiği yerdeki taç yapraklarındaki yıldız şeklindeki çıkıntıların sayısını sayarak tahmin edebilirsiniz. Bu çıkıntıların sayısı 5 veya daha azsa, biber tatlı kabul edilir. Biber acı mı? Buna göre; Biberin acılığı, içerdiği kimyasal bileşik kapsaisin’den kaynaklanır. Bu kapsaisin, biberlerin acılığından sorumlu bileşendir. Ancak biberin acılığı, çeşide ve yetiştirme koşullarına bağlı olarak değişebilir. Sivri biber tatlı mı acı mı? Biberin sapı ve gövdesinin birleştiği taç yaprağındaki yıldız şeklindeki çıkıntıların sayısı 5 veya daha azsa biber tatlıdır. Yıldız sayısı 6 veya daha fazlaysa biber kesinlikle acıdır. Hangi biber tatlı olur? Yeşil…
Yorum Bırak